お菓子作りのおすすめ本7冊|自然派な母に聞いた身体にやさしいおやつのレシピ本 

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こんにちは。自然な暮らしをゆるゆるっと取り入れている綿子(@twitter)です。

料理好きな母に 『おすすめのお菓子作りの本』を教えてもらったので備忘録を兼ねて、自然派な母がおすすめする“お菓子作りの本”を7冊ご紹介していきます。

ジャムやソースなどの“おやつの素作り”におすすめな3冊と、身体に優しいお菓子作りにおすすめな4冊です。

お菓子作りが苦手な私が作る
手作りお菓子のアイデアはこちら◎笑

contents

お菓子作りのおすすめ本7冊

  1. くだもののおいしい作りおき 果実酒・果実酢・ジャム・シロップ 
  2. フルーツでお菓子と保存食
  3. 果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶のコンポート
  4. かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ
  5. まっちんのおやつ みんなが好きなにっぽんの甘味 
  6. 家で/つくる/たべる/おやつ
  7. 今日のデザート帖

この7冊をご紹介します。

“おやつの素”が沢山載っているおすすめ本3冊

ジャムやソース、水切りしたヨーグルトやクリームなど。

何かに添えたり合わせたりとアレンジすることで、簡単に美味しいおやつが出来上がる“おやつの素”

そんな“おやつの素”になるレシピが沢山載っている本を4冊ご紹介します。

お菓子作りはハードルが高い…という方は、まずこの“おやつの素”から挑戦してみるのも良いかもしれません。

おやつの素については
こちらの記事にまとめています◎

くだもののおいしい作りおき 果実酒・果実酢・ジャム・シロップ

四季折々の果物をシロップやジャム、ペーストにドライフルーツ、様々な活用方法を紹介しています。

  • かぼちゃのペースト
  • さつまいものペースト
  • バナナジャム
  • 洋なしコンポート
  • しょうがシロップ
  • レモンシロップ
  • ブルーベリーシロップ


などなど、使えるレシピが多いのが特徴です。

果実とハーブのお酒とシロップジャムとお茶とコンポート

先ほどの本と同じメニューもいくつかありますが、こちらはバラやミントなどのハーブを使ったレシピが載っています。

  • 栗ジャム
  • 紫蘇シロップ
  • しょうがシロップ
  • 梅ジャム(特におすすめ)

こちらも使えるレシピが多く、素材よってレシピが分かれているのが便利。

旬の時期に沢山買ってたっぷり作り、長期間楽しめます。

フルーツでお菓子と保存食


色んなパターンで食べる方法が書いていて、とても使いやすいレシピが多い。

①シンプルに食べる ②保存食にして食べる ③保存食を使って楽しむ

3つのStepでフルーツを楽しむ方法が紹介されています。

  • キウイの砂糖漬け
  • りんごのコンポート

母はりんごのコンポートが大好きで、冷凍シートに包んでアップルパイをよく作ったそうです。

お菓子作りのおすすめ本4冊

ケーキやクッキーとはまた違う、果物や小豆などを使った身体にやさしいおやつ、お菓子。

そんなレシピが載っている本を4冊ご紹介します。

かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ

“白崎茶会のオーガニックレシピ”とあるように、グルテンフリー、マクロビ・ビーガン対応という驚きの本です。

なんと言っても小麦粉を使わないのが1番の特徴。ゼリーや果物を使ったレシピが多いです。

ただ、冷たいデザートは砂糖の使用量が多くなりがちなので、そこは注意が必要です。

まっちんのおやつ みんなが好きなにっぽんの甘味 

デザートというよりも“日本のおやつ”が沢山載っています。

ふつうのおやつが多く載っています。バターや生クリームを使わないレシピが多いのがポイント。

  • どら焼き
  • スコーン
  • あんこ


などのレシピが美味しいです。

家で/つくる/たべる/おやつ 

おやつの本来の目的は、食事でとり切れない栄養素を補うための補食。そんなことを感じさせるレシピがいっぱいです。

  • レアチーズケーキ
  • バナナパウンドケーキ
  • チジミ

甘いおやつだけでなく、塩気のおやつの載っているのがいいですね。ここに載っているデカプリンがとっても美味しいです。

今日のデザート帖

母の1番のお気に入りの本。付箋がいっぱいの年季の入った姿がそれを物語っていました。

ページを追うごとに難易度は上がりますが、割と初歩的なレシピ。

  • ヨーグルトクリーム
  • パイナップルのマリネ
  • ミルク寒天
  • クレープとさつまいものガレット

などなど、食後に何かちょこっとあると嬉しいよね。そんな気持ちを叶えてくれる、食後にちょっと出すデザートがたくさん載っています。

まとめ:お気に入りのレシピを見つけよう

というわけで、今日は自然派な母がおすすめする“お菓子作りの本”を7冊ご紹介しました。

最後にもう1度まとめておきますね。

沢山あるレシピ本の中から、自分好みのレシピを見つけるのはなかなか大変。

  • 考え方や好みの似た人のおすすめしている本
  • 人気があって間違いない本

を母はよく買って試していたそうです。全てのレシピが使える!というのは難しいですが、お気に入りのレシピを見つけて増やしていきたいですね。

ではでは、最後までお読み下さりありがとうございました。

無添加・低添加のお菓子の
まとめはこちら◎

綿子 / iro and
iro and(イロアンド)という活動名で描いたり、書いたり、喋ったり。自然な暮らしを生活に取り入れる試行錯誤が好きで、暮らしを丸ごと愉しみたいと考えています。心の師匠は、花森安治。大好きなことは宇宙研究。
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